Bagsværd lakrids, Salmiak 160 gr
Bagsværd lakridsHåndlavet Lakridskaramel, salmiak. Udskæres med robust kniv og serveres på det indlagte hvide ark.
Minimum 160 gr
75,00 DKK
- COFFEE GRADE: SHB EP
-
CROPYEAR: 25/26
FARM/COOP/STATION: Monte Alto
VARIETAL: Venecia
PROCESSING: Natural
ALTITUDE: 1500 - 1800 m
OWNER: Gerado Arias
SUBREGION/TOWN: Juayúa
REGION: Terrazū
FARM SIZE:
CERTIFICATIONS:
HARVEST MONTHS:
Producentens historie
Gerardo Arias Camacho er producenten bag Hadar-kafferne i Tarrazú. Fra gårdene Monte Alto (30 hektar med kaffe) og Casa de Piedra (50 hektar med kaffe) dyrker han Arabica-kaffe i andisol-jorde af vulkansk oprindelse, højt beliggende i kaffedistrikterne San José og San Francisco de León Cortés.
Gerardo står selv for både den agronomiske drift og forarbejdningen af kaffen, hvilket sikrer fuld sporbarhed – fra plante til kop – samt ensartede lots med rene smagsprofiler, klar og livlig syre og en tydelig sødme, som er karakteristisk for området.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Costa Rica honey Palmichal - Cerro Los Vindas - grønne rå bønner, 1000 gr
NY COSTA RICA. Endnu en perle fra et af vores farvorilande
- Grønne rå bønner til hjemmeristeren
- Cropyear: 2024/25
- Smagsprofil: Silkeblød kaffe med høj sødme. perlende syre med smag af mandarin, fersken og biscuit.
- Cuppingscore: 87
- Processing: Honey
195,00 DKK
VenezuelaTrujillo Lavado Bueno Grønne bønner 1000 gr.
- Grønne rå bønner
- SCA Score:
- Smagsprofil: fyldige noter af chokolade og karamel, understøttet af hasselnød og en mild sødme af brun farin.
- Cup profil: Mediumj syre, Medium Body
- Crop: 24/25
- Washed
139,00 DKK
Nicaragua Fawaris AUB, Grønne bønner 1000 gr.
Spændende proces. Håndplukkede, håndsorterede bær. Anaerobics fermenteret i bæret og Aerobics fermenteret efter pulping karamel og aromatiske urter.
- Grønne rå bønner
- SCA Score: 87,25
- Smagsprofil: Lys brun karamel, hvid blomst, hindbær, kiwi og macadamia.
- Cup profil: Medium syre, Medium Body
- Crop: 24/25
- Proces: Kombineret
- Moisture 11,90 % Density 527 (g/L) water activity 0,59
229,00 DKK