0
Nicaragua Fawaris AUB, Ristet, friskristet kaffe, Hele bønner

Nicaragua Fawaris AUB, Ristet, friskristet kaffe, Hele bønner

Pris fra 129,00 DKK

500 gr for 199,-

Spændende proces. Håndplukkede, håndsorterede bær. Anaerobics fermenteret og Aerobics fermenteret efter pulping karamel og aromatiske urter.

  • Ristedato: 1/8
  • Ristning: Lys
  • SCA Score: 87,25
  • Smagsprofil: Lys brun karamel, hvid blomst, hindbær, kiwi og macadamia.
  • Cup profil: Medium syre, Medium Body
  • Crop: 24/25
  • Proces: Kombineret

 

Vægt:
Vælg Variant
stk.

GLS afhentning flere gange om ugen

Tidsvarende risteri

Ansvarsbevidst risteri og bæredygtig handel.

Kundeservice & support

Sikker handel

14 dages fortrydelsesret

COFFEE GRADE: SHB EP scr size 17/19

CROPYEAR: 24/25

FARM/COOP/STATION: Bethania

VARIETAL: Maracaturra

PROCESSING: Kombineret

About the process

· Cherries received

· Sorting by ripeness

· Anerobic fermentation in cherry

· Pulping

· Aerobic Fermentation

· Washing

· Outdoor drying

ALTITUDE: 1350 - 1500 m

OWNER: Hermanas Albir

SUBREGION/TOWN: Dipilto

REGION: Nueva Segovia

FARM SIZE:  

CERTIFICATIONS: 

HARVEST MONTHS: Dec - Mar

Finca Bethania, beliggende i kaffedyrkningskommunen Dipilto, har været ejet af Albir-familien siden 2007. I dag er det søstrene Martha og Ana Albir, der står for driften af farmen, som dækker et samlet areal på 50 hektar. Gennem årene har de arbejdet utrætteligt på at modernisere og tilpasse farmen til dagligdagens behov – altid med et stærkt engagement i miljøet og stor respekt for naturen, der omgiver kaffetræerne.

Albir-søstrene kom ind i kaffeverdenen gennem deres forældres arv. Fra en meget tidlig alder har de haft en dyb kærlighed til kaffe, som altid har været en grundlæggende del af deres liv og en tradition, de har bevaret med stor omhu. I 2013 arvede de familiefarmen, og i 2015 begyndte de for alvor at transformere den ved at implementere nye dyrknings- og bæredygtighedspraksisser for at forbedre kaffens kvalitet.

I dag har Martha og Ana valgt at fokusere på dyrkning af mere eksotiske kaffesorter på farmen, herunder blandt andet Java og Parainema. Denne beslutning er en del af deres konstante søgen efter innovation inden for kaffedyrkning og har gjort det muligt for dem at skille sig ud med kaffe af meget høj kvalitet.

 

 

 

 

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Wiingreens Brasilien Blend. Friskristet kaffe.

Wiingreens Brasilien Blend. Friskristet kaffe.

  • Ristningsprofil: Lys

  • Som filterkaffe: Leder du efter en mild, blød og rund kaffe har du den her.

  • I espressomaskinen: Giver en helt utrolig lækker Kaffe Crema, med lækker smag af chokolade/karamel, hasselnødder og meget blid cirtrussmag.

Pris fra 79,00 DKK

Vis produkt
Wiingreens Brasilien Blend, Kaffe Cremá, Friskristet kaffe.

Wiingreens Brasilien Blend, Kaffe Cremá, Friskristet kaffe.

  • Ristningsprofil: Mellemristning
  • Luxus Blend med 50% Braslien Cascavel Verde. En pulped natural processed bønne som giver en utrolig sødme og dybde. Blended med bønner fra Colombia, Mellemamerika og Afrika (pt med vores vaskede Yirgacheffe og Tanzania)
  • God til filter og espresso

Pris fra 79,00 DKK

Vis produkt
Colombia Pink Bourbon, friskristet kaffe, hele bønner

Colombia Pink Bourbon, friskristet kaffe, hele bønner

500 gr 199,- 

Håndplukkede, håndsorterede bær, fermenteret ml 120 - 143 dage og vasket. Giver en hovedprofil af karamel og aromatiske urter.

  • Ristningsdato: 1/8
  • Ristning: Lys
  • SCA Score: 86,25
  • Smagsprofil: Mørkebrun karamel, rød blomme, fersken og brombær.
  • Cup profil: Medium syre, Medium Body
  • Crop: 24/25
  • Aerobics fermenteret i 120 - 143 timer

Pris fra 129,00 DKK

Vis produkt