0
Nyhed

Nicaragua Fawaris AUB, Grønne bønner 1000 gr.

229,00 DKK

PRESALE: HUSK at købe fragt til din presale

Spændende proces. Håndplukkede, håndsorterede bær. Anaerobics fermenteret i bæret og Aerobics fermenteret efter pulping karamel og aromatiske urter.

  • Grønne rå bønner
  • SCA Score: 87,25
  • Smagsprofil: Lys brun karamel, hvid blomst, hindbær, kiwi og macadamia.
  • Cup profil: Medium syre, Medium Body
  • Crop: 24/25
  • Proces: Kombineret
  • Moisture 11,90 % Density 527 (g/L) water activity 0,59

 

stk.

Gratis fragt på køb over 699,-

GLS afhentning flere gange om ugen

Tidsvarende risteri

Ansvarsbevidst risteri og bæredygtig handel.

Kundeservice & support

Sikker handel

14 dages fortrydelsesret

COFFEE GRADE: SHB EP scr size 17/19

CROPYEAR: 24/25

FARM/COOP/STATION: Bethania

VARIETAL: Maracaturra

PROCESSING: Kombineret

About the process

· Cherries received

· Sorting by ripeness

· Anerobic fermentation in cherry

· Pulping

· Aerobic Fermentation

· Washing

· Outdoor drying

ALTITUDE: 1350 - 1500 m

OWNER: Hermanas Albir

SUBREGION/TOWN: Dipilto

REGION: Nueva Segovia

FARM SIZE:  

CERTIFICATIONS: 

HARVEST MONTHS: Dec - Mar

Finca Bethania, beliggende i kaffedyrkningskommunen Dipilto, har været ejet af Albir-familien siden 2007. I dag er det søstrene Martha og Ana Albir, der står for driften af farmen, som dækker et samlet areal på 50 hektar. Gennem årene har de arbejdet utrætteligt på at modernisere og tilpasse farmen til dagligdagens behov – altid med et stærkt engagement i miljøet og stor respekt for naturen, der omgiver kaffetræerne.

Albir-søstrene kom ind i kaffeverdenen gennem deres forældres arv. Fra en meget tidlig alder har de haft en dyb kærlighed til kaffe, som altid har været en grundlæggende del af deres liv og en tradition, de har bevaret med stor omhu. I 2013 arvede de familiefarmen, og i 2015 begyndte de for alvor at transformere den ved at implementere nye dyrknings- og bæredygtighedspraksisser for at forbedre kaffens kvalitet.

I dag har Martha og Ana valgt at fokusere på dyrkning af mere eksotiske kaffesorter på farmen, herunder blandt andet Java og Parainema. Denne beslutning er en del af deres konstante søgen efter innovation inden for kaffedyrkning og har gjort det muligt for dem at skille sig ud med kaffe af meget høj kvalitet.

 

 

 

 

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Tilbud
OUTLET MiiR - 360 Traveler Black 470ml

OUTLET MiiR - 360 Traveler Black 470ml

  • Perfekt når du skal have en stor god kop kaffe med. 
  • Lækagesikker og praktisk at have med i tasken. 
  • Tryk på knappen og hæld kaffen op i din medbragte yndlingskop. 

MiiR 360 Traveler er en moderne vakuumisoleret kande lavet af rustfrit stål, med dobbeltvægge og 470 ml kapacitet. Lækagesikker, robust, men alligevel elegant og holder temperaturen på drikkevaren længere end traditionelle kander.

349,00 DKK

209,00 DKK

Vis produkt