-
CROP YEAR: 2024/25
COFFEE GRADE: Gr 2 Vasket
FARM/COOP/STATION:
VARIETAL: Heirloom
PROCESSING: Vasket
ALTITUDE: 1,900 to 2,200 meters above sea level
OWNER:SUBREGION/TOWN:
-
REGION: Limu
FARM SIZE:
HARVEST MONTHS: Low elevations: October - December | High Elevations: November - January
-
-
Etiopien betragtes som kaffens vugge, da det var i skovene i Kaffa-regionen, at Coffea Arabica blev opdaget. I dag er Etiopien et af de mest fascinerende kaffeproducerende lande med en stor smagsmæssig variation.
Ethiopia Limu Grade 2 Kaffe: En Smag af Ekscellence
I kaffens verden er Etiopien et særligt sted kendt for sine velsmagende bønner.
En af de berømte regioner er Limu, som ligger i sydvest. Her er Ethiopia Limu Grade 2 kaffebønner noget helt særligt, elsket af kaffeentusiaster verden over for deres fantastiske smag og kvalitet.Limu ligger i Etiopiens bjerge, lige det helt rigtige sted til at dyrke kaffe i topklasse. Vejret og højden er perfekte for kaffebuske, hvilket giver bønnerne en virkelig god smag.
Bønderne i Limu passer godt på deres kaffebuske og bruger traditionelle metoder. Efter plukning af kaffebærrene gennemgår de en proces, hvor frugten fjernes, og bønnerne renses. Denne omhyggelige proces hjælper med at bevare bønnernes friske og lækre smag.
Ethiopia Limu Grade 2 kaffe har en særlig smagsblanding. Du kan smage lidt citrus, nogle florale noter og en behagelig sødme. Den er ikke for stærk og har lige den rette syrlighed, hvilket gør den populær blandt kaffeelskere.
Du kan brygge Ethiopia Limu Grade 2 kaffe på mange måder, for eksempel med pour-over eller French press. Uanset hvordan du laver den, kommer smagene klart igennem og giver dig en velsmagende kop hver gang.
I Etiopien er kaffe mere end bare en drik – det er en stor del af kulturen. De har særlige ceremonier, hvor de laver og deler kaffe, og det bringer folk sammen.
Ethiopia Limu Grade 2 kaffe er en særlig oplevelse, der viser det bedste af etiopisk kaffe. Fra dens oprindelse i Limus bjerge til dens lækre smag og kulturelle betydning er det en kaffe, som enhver kaffeelsker bør prøve.
-
Kaffe fra Etiopien
Selvom Etiopien er berømt som kaffens fødested, er landet i dag stadig en yndling i specialkaffeindustrien takket være den utrolige smagsdiversitet. Selvom fuld sporbarhed har været en udfordring i nyere tid, har nye regler gjort direkte indkøb muligt. Vi samarbejder direkte med landmænd for at hjælpe dem med at producere specialpartier af højeste kvalitet, som nu er fuldt sporbare – til gavn for både landmænd og ristere.
Den enestående kvalitet af etiopisk kaffe skyldes en kombination af flere faktorer. Den genetiske diversitet blandt kaffevarianterne betyder, at man finder stor smagsvariation – selv mellem (eller inden for) farme med lignende dyrkningsforhold og forarbejdning. Ud over varianterne spiller forarbejdningsmetoder også en væsentlig rolle for den endelige kvalitet. De sidste nøgleingredienser i etiopiens fremragende kaffe er de dyrkningstraditioner, der har skabt både den genetiske mangfoldighed, forarbejdningsinfrastrukturen og den fantastiske kaffe, vi nyder i dag.
De fleste producenter i Etiopien er småbønder, og langt de fleste dyrker stadig kaffe ved hjælp af traditionelle metoder. Som følge heraf dyrkes størstedelen af kaffen uden brug af kunstgødning eller pesticider. Kaffen bliver næsten udelukkende dyrket, høstet og tørret ved hjælp af manuelle processer.
Kunder der har købt dette produkt har også købt