Guatemala, ØKOLOGISK Huehuetenango, Grønne bønner, 1000 gr

149,00 DKK

En super ØKOLOGISK god bønne fra Guatemala. God balance mellem syre sødme.

ØKOLOGISK
Grønne rå bønner
SCA Score: 83,25,
Smagsprofil: Mælkechokolade, macadamianødder, karamel og grape
Crop: 24/25
Fuldt vasket arabica

stk.

Gratis fragt på køb over 699,-

GLS afhentning flere gange om ugen

Tidsvarende risteri

Ansvarsbevidst risteri og bæredygtig handel.

Kundeservice & support

Sikker handel

14 dages fortrydelsesret

Beskrivelse
Tags

COFFEE GRADE: SHB EP

CROPYEAR: 24/25

FARM/COOP/STATION:

VARIETAL: Caturra, Typica, Bourbon, Catuai

PROCESSING: Vasket

ALTITUDE:

OWNER:

SUBREGION/TOWN:

REGION: Huehuetenango

FARM SIZE:

CERTIFICATIONS:

HARVEST MONTHS:

Denne kaffe

Guatemala er et fascinerende land med rige oprindelige kulturer og enestående naturområder. Det mest markante ved landskabet er de 37 vulkaner, hvoraf flere stadig er aktive. Vulkanerne er ikke kun en stor attraktion for rejsende, men bidrager også til den karakteristiske smagsprofil, som kendetegner guatemalansk kaffe. I den nordvestlige del af landet, på grænsen til Mexico, ligger Huehuetenango – et af Guatemalas mest anerkendte kaffeområder.

Navnet Huehuetenango stammer fra det historiske aztekiske sprog nahuatl og betyder “forfædrenes sted”. Området strækker sig fra 300 til 3.850 meters højde, hvilket skaber ideelle mikroklimatiske forhold for kaffedyrkning. Selve kaffen dyrkes dog udelukkende på bjergskråninger i 1.350 til 2.000 meters højde, hvilket klassificerer den som Strictly Hard Bean (SHB).

Den store højde betyder, at kaffebønnerne vokser langsommere end normalt og opnår en højere densitet med en meget hård kerne. Dette skyldes den intense sol i dagtimerne kombineret med kølige, fugtige vinde om natten. Den høje densitet giver en kompleks og rig smagsprofil med livlige citrus- og frugtnoter, hvilket placerer kaffe fra Huehuetenango blandt verdens bedste gourmetkaffer.

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags